II ENCAE

O setor de Alimentação Escolar de Rio das Antas com o apoio do Prefeito Municipal Alcir José Bodanese e a Secretária Municipal de Educação, Cultura e Esportes, Claudete Barcaro Lazaris, participou no II Encontro Catarinense de Alimentação Escolar (II ENCAE), que ocorreu nos dias 06 e 07 de junho de 2013, nas dependências do Centro de Cultura e Eventos da Universidade Federal de Santa Catarina em Florianópolis, onde possibilitou a troca de experiências e conhecimentos técnicos e científicos relacionados à gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

A Parceria entre o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), através do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar de Santa Catarina (CECANE/SC), selecionou o relato de experiências de Rio das Antas, que foi apresentado pela Nutricionista RT Solange Zanetti e a Coordenadora do Programa, Otacilia Matulaitis Wingeter, sobre o PNAE, com o tema Intervenção nutricional educativa: promovendo a saúde das crianças e jovens na Rede Municipal de Ensino de Rio das Antas. O projeto é um meio de mudar comportamentos frente ao Programa de Alimentação Escolar. A estratégia de intervenção educativa amplia os conhecimentos dos alunos e aponta os aspectos epidemiológicos e da transição nutricional, enfatizando a importância da educação nutricional como estratégia para garantir uma vida saudável.

Colesterol Elevado em Crianças

O colesterol é fundamental para o funcionamento adequado do corpo, na produção de hormônios e funcionamento das membranas celulares. Em excesso, porém, gera a formação de placas na parede dos vasos, diminuindo seu diâmetro e podendo, inclusive, causar o rompimento. 

Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), cerca de 20% das crianças e adolescentes brasileiros têm colesterol elevado. O nível elevado de gordura no sangue nesta faixa etária pode antecipar em até dez anos eventos cardiovasculares como o infarto. 

A alimentação inadequada, a falta de atividade física, obesidade e a genética são os responsáveis por esse desequilíbrio. O nível de colesterol em crianças deve ser inferior à 170 mg/dL, o LDL abaixo de 100 e o HDL acima de 35. 

A prática de exercícios físicos pelo menos três vezes por semana e uma dieta saudável são fundamentais na prevenção e tratamento desta doença.

Procure evitar:
- Carnes vermelhas gordurosas, 

- Leite e derivados integrais, 

- Frituras, 

- Doces, sorvetes e biscoitos recheados,

- Embutidos.

Prefira:
- Azeite de oliva, 

- Cereais integrais, 

- Leite desnatado, 

- Frutas, verduras e legumes.

 É importante que a família ofereça alimentos saudáveis e variados para as crianças, além de incentivar à pratica de atividades físicas regulares.

Fonte: ASBRAN.

Atividades sobre Alimentação Saudável com as Crianças!

• O que são alimentos? O que é uma refeição? Qual a diferença entre alimentos saudáveis e não saudáveis? O que são nutrientes?.... 

• Estas entre outras questões foram abordadas durante as atividades desenvolvidas com os alunos dos anos iniciais da rede municipal de ensino. 
• Ensinar porque os alimentos são úteis e quais os melhores alimentos para um crescimento saudável sensibiliza a criança a incorporar hábitos alimentares saudáveis e adequados. 
• As atividades são desenvolvidas pela nutricionista Solange Zanetti em conjunto com os professores dos anos iniciais.
• 
  
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Palestra com os Estudantes do Ensino Fundamental!

A nutrição adequada na infância é fundamental para um crescimento e desenvolvimento adequado, e ao mesmo tempo, constitui um dos fatores de prevenção de doenças na vida adulta.   

Neste sentido, ao longo do ano de 2013, vem sendo realizadas diversas palestras com os temas Alimentação Saudável, Obesidade Infantil e Transtornos Alimentares, direcionadas aos alunos do 4º, 5º, 6º e 7º do ensino fundamental das Escolas Nucleadas Municipais Jacinta Nunes e Silva Paranhos. As palestras foram ministradas pela nutricionista do município Solange Zanetti.