Os hábitos saudáveis de alimentação devem ser incentivados e praticados desde a infância. É nesta fase da vida onde as crianças normalmente entram na escola e estão desenvolvendo uma série de funções de caráter físico, cognitivo e motor.
Existe hoje uma preocupação em promover no âmbito escolar uma alimentação diversificada e nutricionalmente rica, visando assim o bom desempenho escolar e uma maior facilidade de assimilação dos conhecimentos, além de estarem prevenindo uma série de doenças e desequilíbrios futuros.
O setor de Alimentação Escolar de Rio das Antas, apresenta grande preocupação neste sentido, procurando ofertar uma alimentação variada, saborosa e de qualidade nutricional, com cardápios elaborados e acompanhamento da compra de insumos, preparo e distribuição dos alimentos.
COURE, Raul Enrique ; A Importância da Merenda escolar no desenvolvimento do aluno;2009
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