domingo, 27 de outubro de 2013

Atividades Realizadas com os Alunos do CEI Girassol - Projeto Alimentação Saudável



No dia 18 de outubro, foi realizado no Centro de Educação Infantil Girassol - CEI Girassol, um dia de apresentações com os alunos sobre Alimentação Saudável, atividade culminante ao projeto "Alimentação Saudável na Rede Municipal de Ensino de Rio das Antas - SC" realizado com o apoio da direção e professores do CEI e Secretaria de Educação. Gostaríamos de agradecer a todos que participaram e auxiliaram para o sucesso da mesma.






























quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Dia Mundial da Alimentação

O dia 16 de outubro foi escolhido pelas Nações Unidas como Dia Mundial da Alimentação e a cada ano um novo tema é selecionado com o objetivo de chamar atenção para questões importantes envolvendo a segurança alimentar e nutrição. 

Em 2013 o assunto escolhido são "Sistemas Alimentares Saudáveis" e propõe uma análise dos impactos dos sistemas alimentares para o meio ambiente. Da plantação à colheita, do processamento às embalagens, do transporte até as prateleiras de comercialização, a comida que chega às nossas mesas passa por diversas fases e para isso utiliza um bocado de água, cria perigosos gases de efeito estufa e termina afetando cada planta e animal do planeta. 
Segundo a ONU, estima-se que a população total da Terra atinja 9 bilhões em 2050. Para alimentar a todos, a produção de alimentos terá que aumentar dramaticamente.

Nós acreditamos que é possível fazer isso sem causar danos ao meio ambiente, e de uma forma que dê aos agricultores mais pobres um retorno justo por seus esforços. Mas para tal os sistemas alimentares tem que mudar para melhor. 
Cada um de nós tem o poder de ajudar a mudar os nossos sistemas alimentares. Ao escolher alimentos nutritivos e reduzir a quantidade de desperdício que criamos, nós podemos ajudar a tornar os nossos sistemas alimentares mais sustentáveis.
Neste sentido com o intuito de comemorar o Dia Mundial da Alimentação e conscientizar nossos alunos sobre a alimentação saudável, foi elaborado pela coordenadora pedagógica Lucimar Lira e a nutricionista do município Solange Zanetti, com o apoio do Prefeito Municipal Alcir José Bodanese e da Secretaria Municipal de Educação, Cultura e Esportes o projeto "Alimentação Saudável na Rede Municipal de Ensino de Rio das Antas", onde estão sendo desenvolvidas diversas atividades com os estudantes ao longo do mês de outubro. 
Destacando-se a brilhante participação dos estudantes no concurso da FAO, pela elaboração de trabalhos e cartazes confeccionados com o tema: "Sistemas Alimentares Saudáveis", concurso este aberto a participação de crianças de todo o mundo, com o resultado divulgado nesta data , na página da FAO. 
Aos nossos alunos da rede municipal de ensino fica o nosso sincero parabéns pelo empenho, dedicação e aprendizagem que obtiveram ao confeccionar cada cartaz!
Aqui estão alguns cartazes e trabalhos elaborados pelos nossos estudantes.
























domingo, 6 de outubro de 2013

Doença Celíaca

A doença celíaca é ocasionada pela intolerância ao glúten. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, na aveia, na cevada, no malte, no centeio e em seus derivados, como: 
pães, massas, bolachas, cerveja, uísque e em uma infinidade de produtos industrializados. 

Segundo a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil, não há um número oficial sobre os portadores da doença no país, mas uma pesquisa publicada em 2005 pela Universidade Federal de São Paulo apontou que há um celíaco a cada 214 moradores de São Paulo. 
Os sintomas da Doença Celíaca vão de pequenas dores abdominais, inchaço, problemas na absorção dos nutrientes, anemia e fadiga, diarreia, dores incapacitantes na região epigástrica até danos ao intestino delgado. A ingestão de alimentos que contém glúten é o gatilho para a sintomatologia.
Esta doença não tem cura e o tratamento acontece pela adoção de uma alimentação isenta de glúten para o resto da vida. 
O Glúten é uma fração proteica de alguns cereais que oferecem muitos outros nutrientes, como fibras e vitaminas, principalmente as do complexo B, portanto não devem ser privada aos não intolerantes ao glúten.
Aqueles que têm intolerância ao glúten não são prejudicados nutricionalmente por falta da ingestão dessa proteína. Procure manter uma dieta equilibrada, com carne, peixe, frango, frutas, legumes, verduras, produtos lácteos magros, óleos, grãos, arroz integral, milho, soja, lentilha, ervilha, amaranto, quinoa, nozes e sementes.
Para mais informações sobre a dieta sem glúten procure um nutricionista!

sexta-feira, 27 de setembro de 2013

Os Riscos da Obesidade Infantil





A Obesidade Infantil é uma condição que desperta interesse desde a Antigüidade. 

A obesidade é uma condição relacionada às dimensões sociais, biológicas e psicossociais, podendo afetar qualquer pessoa independente da idade ou grupo socioeconômico, em qualquer parte do mundo, sendo a obesidade na infância, um importante indicativo de sua presença na fase adulta. 


Apresenta etiologia multifatorial e complexa fundamentada na interação genética, ambiental e no fator emocional, que quando não tratado em tempo acaba por desencadear complicações como hipertensão arterial, diabetes mellitus, dislipidemias, entre outros. 

Devendo ser prevenida e tratada desde cedo, com base em um conjunto de iniciativas, como a reeducação nutricional, a motivação psicológica e a atividade física. Se seu filho estiver acima do peso saudável, procure seu médico e/ou nutricionista para uma avaliação.







quarta-feira, 4 de setembro de 2013

A Alimentação de uma Criança é um Assunto Muito Sério.

É na infância que ela desenvolve seus sentidos, experimenta sabores e, com isso, define suas preferências. 

Devemos saber que a criança está em pleno desenvolvimento e que uma dose suficiente de proteínas, vitaminas e minerais, entre eles o ferro e o cálcio, será essencial para o seu crescimento.

É importante também envolver a família no consumo de alimentos saudáveis, pois as crianças aprendem pelo exemplo dos adultos. Essa é uma boa oportunidade para revermos nossos hábitos. Na escola, os esforços devem se concentrar na aceitação de alimentos com legumes, verduras e frutas pelos alunos.
Com a realização de atividades sobre educação nutricional, as crianças aprenderam a evitar o consumo excessivo de açúcar, deixando de comer muitos bolos, biscoitos, doces, sorvetes, refrigerantes, balas, gomas de mascar, chocolates, etc. Isso não significa, é claro, banir essas delícias do cotidiano da criança.
O excesso de açúcar, além de se transformar em gordura, "engana" a fome, dando ao organismo a falsa sensação de que está alimentado. Isso faz a criança diminuir o consumo de alimentos necessários ao seu desenvolvimento.
Sendo assim, a escola tem papel fundamental na formação de hábitos alimentares mais saudáveis!
Palestra Realizada pela Nutricionista do Município Solange Zanetti.






sábado, 31 de agosto de 2013

Dia do Profissional Nutricionista!

Boa tarde!


Ser NUTRICIONISTA é equilibrar a vida através do cuidado nutricional. É cuidar do outro e esgotar todas as possibilidades para proporcionar saúde, beleza e qualidade de vida às pessoas.
É saber que a alimentação vai além da higiene, preparo e planejamento de uma refeição, é ter a percepção do que comemos e estimular mudanças comportamentais frente aos alimentos.
É saber que o alimento não é feito somente e nutrientes, mas também de emoções, prazeres e lembranças.
É incentivar práticas alimentares saudáveis, diminuindo a ocorrência de doenças e promovendo a qualidade de vida para todos.

É ensinar, é reeducar, é NUTRIR vidas!! Parabéns a todos os nutricionistas pelo seu dia!!!!!!!!






Aproveitando a oportunidade gostaríamos de divulgar o site de nossos alunos.. Grupo 5 Filósofos! Visitem a página, compartilhem!.. 
https://www.facebook.com/Grupo5Filosofos.

sexta-feira, 23 de agosto de 2013

A Hora da Merenda!!!

Os hábitos saudáveis de alimentação devem ser incentivados e praticados desde a infância. É nesta fase da vida onde as crianças normalmente entram na escola e estão desenvolvendo uma série de funções de caráter físico, cognitivo e motor.
Existe hoje uma preocupação em promover no âmbito escolar uma alimentação diversificada e  nutricionalmente rica, visando assim o bom desempenho escolar e uma maior facilidade de assimilação dos conhecimentos, além de estarem prevenindo uma série de doenças e desequilíbrios futuros
O setor de Alimentação Escolar de Rio das Antas, apresenta grande preocupação neste sentido, procurando ofertar uma alimentação variada, saborosa e de qualidade nutricional, com cardápios elaborados e acompanhamento da compra de insumos, preparo e distribuição dos alimentos.















 Bibliografia:
COURE, Raul Enrique ; A Importância da Merenda escolar no desenvolvimento do aluno;2009